Почему медики рекомендуют употреблять суши

Когда разговор заходит про суши, мнения разделяются на две стороны: за и против. Кому-то не нравятся японские блюда, а кто-то с ума по ним сходит. В любом случае, нельзя отрицать тот факт, что роллы очень полезны для каждого человека. Почему? Мы поговорим об этом в данной статье.

Какие используются ингредиенты

Вы никогда не готовили японские блюда дома, предпочитая лакомиться ими в ресторане или заказывать суши на дом? Но даже в такой ситуации не можете не знать о том, какие ингредиенты используются при приготовлении. Список прост, он не включает в себя какие-то особые компоненты. Но это если не учитывать специи и приправы – они специфичны для нашей страны, подходят далеко не всем.

А теперь выясним, что же входит в состав суши:

• рис;
• морепродукты;
• овощи или экзотические фрукты.

Роллы ещё дополняют листами нори, которые являются связующим звеном или, попросту говоря, обёрткой. Многие порции не обходятся без сыра, икры, кунжута, яиц, грибов. Для пропитки используется специальный соус, который содержит массу полезных микроэлементов.

Рис – основной ингредиент

Рисовая крупа, которая подходит для лепки роллов, должна быть небольшого размера. При этом края немного закруглены. Рисовые зёрнышки по размеру идентичными друг другу. Они должны быть целые (без трещин или дефектов).

Очень популярным сортом для суши является «Фушигон». Он невероятно богат клетчаткой, а также разными минералами и витаминами. «Фушигон» ценится из-за наличия в зёрнах специального углеродного состава, а также растительного белка и жира. Все компоненты идеально сбалансированы, что положительно сказывается на организме.

Листы нори

Чтобы приготовить суши, достаточно сварить рис и сформировать маленькие яйцеподобные порции, положа сверху рыбу или морепродукты. А вот роллы требуют дополнительного ингредиента – нори. Это листы из спрессованных водорослей, в которые заворачивают рис и другие компоненты.

Каждый лист нори – это настоящий кладезь полезностей. Сюда входят:

• кальций;
• железо;
• витамины;
• магний;
• тиамин;
• фосфор;
• йод.

Установлено, что 44% высушенных водорослей – это чистейший белок.

Рыба и морепродукты

Наиболее популярной начинкой для суши являются жители морских глубин. К ним относятся:

• рыба (лосось, тунец, макрель, угорь и пр.);
• морепродукты (кальмары, осьминоги, креветки, крабы, лангусты, морские гребешки и пр.);
• икра.

Все они содержат много белка, а также витамины В, кальций, йод, фтор и даже селен. Рыбный продукт является кладезем омеги-3. Этот компонент положительно воздействует на кожу человека. Многие медики утверждают, что омега-3 защищает от раковых опухолей, а отдельные компоненты улучшают зрение и иммунную систему.

Овощи и фрукты

Важно отметить, что суши и роллы содержат в себе растительные ингредиенты. К таким компонентам относятся овощи (огурец, лук, тыква) и фрукты (авокадо, яблоки). Нельзя забывать и про обязательный ингредиент, который подаётся отдельно, – маринованный имбирь. Его ещё называют гари. Он используется, чтобы разделить вкус разных видов суши.

Имбирь содержит калий, магний, медь и марганец. Всё это позволяет бороться с бактериями и вирусами, онкозаболеваниями. Исследованиями установлено, что имбирь хорошо восстанавливает память, снижает тошнотные рефлексы, уменьшает мышечную боль.

Вывод

Роллы являются не только вкусными, но и полезными яствами. Они могут украсить любой банкет одним своим видом, а вкусовые качества и вовсе возносят до небес. При всём этом суши способны насытить и наполнить организм полезными веществами.

Однако чрезмерное употребление японского лакомства может вызвать негативные последствия. В суши невероятно много йода, который в больших количествах начинает работать против нашего организма. Поэтому подходите к дегустации такого замечательного блюда со всей ответственностью.

Наслаждайтесь ролами и суши в меру, тогда вы сможете чувствовать себя здоровыми и счастливыми. А доставит японские блюда на указанный адрес компания Farfor. Сушисты приготовят вкуснейшие яства, способные подарить истинное вкусовое наслаждение.