Грибы — третье царство, как их иногда называют, потому что они не относятся ни к растениям, ни к животным, занимая обособленное положение. Кто-то собирает грибы в лесу на даче, кто-то покупает в магазине… Как бы то ни было, грибы занимают заметное место в кухне множества разных народов.
Грибы — самые разнообразные живые существа на планете. Предположительно их существует от одного до двух миллионов видов, хотя в наше время изучено их лишь около ста тысяч.
Грибы бывают съедобные, несъедобные и ядовитые.
Основное тело гриба — так называемая грибница, тянущаяся на огромное расстояние под землёй, а то, что мы видим на поверхности — всего лишь плод.
Грибы умеют вступать в симбиоз с деревьями.
Во многих странах в пищу употребляют только шампиньоны, не собирая лесные грибы.
Самые дорогие в мире грибы — трюфели, их цена порой доходит до нескольких тысяч евро за килограмм.
Грибы, наряду с папоротниками — древнейшие обитатели Земли, они даже динозавров пережили.
Грибы выжили в районе чернобыльской аварии.
Распространённый в России гриб плазмодий умеет перемещаться, правда, медленно, со скоростью примерно сантиметр в час. На вид он напоминает полупрозрачный кусочек студня.
Веселки обыкновенные, другие распространённые в России грибы — самые быстрорастущие среди грибов. Они могут вырастать на сантиметр каждые несколько минут.
Самый большой гриб был найден в США, он весил около 140 килограммов, а вес самой большой обнаруженной грибницы равнялся примерно двум сотням тонн.
В национальном парке в Швейцарии существует грибница опят, занимающая почти половину квадратного километра. Её возраст равняется примерно тысяче лет.
Некоторые виды грибов охотятся на червей-нематодов, заманивая их в ловушку.
Грибные споры содержатся в воздухе практически везде, даже в городских помещениях.
Грибы способна прорастать сквозь бетон и асфальт.
Большинство грибов на девять десятых состоят из воды.
Небольшой кусочек бледной поганки способен убить проглотившего его человека.
Популярные в России сыроежки в некоторых европейских странах относят к несъедобным грибам.
В тайге произрастает огромное количество различных видов грибов.
Споры грибов могут годами терпеливо ждать подходящий условий, чтобы прорасти.
Некоторые виды грибов фосфорецируют, то есть светятся в темноте.
Самые популярные в мире грибы из числа выращиваемых искусственно — не шампиньоны, а шиитаке.
Грибы-трутовики, растущие на деревьях, живут до восьмидесяти лет.