Бывает, что на улице жара, а вода в бутылке оказалась тёплой. Положить её в холодильник — слишком долго, а выпить хочется прямо сейчас. Но есть простой способ значительно ускорить охлаждение.
Самый быстрый вариант — лёд, вода и соль
Если под рукой есть лёд, положите его в миску или кастрюлю и добавьте немного холодной воды. Затем всыпьте несколько ложек обычной соли и перемешайте.
После этого опустите бутылку в получившуюся ледяную смесь. Соль заставляет лёд таять при более низкой температуре, поэтому смесь становится холоднее обычной ледяной воды.
Чтобы вода внутри бутылки охладилась ещё быстрее, бутылку можно периодически поворачивать или аккуратно прокатывать в ледяной смеси. Так холод быстрее передаётся всей жидкости.
Обычно уже через несколько минут вода становится заметно холоднее.
А если льда нет?
Можно воспользоваться морозильной камерой, но здесь есть важный момент.
Не стоит просто положить бутылку и забыть о ней. Вода при замерзании расширяется, поэтому полностью заполненная бутылка может деформироваться или даже лопнуть.
Если нужно быстро охладить воду, поставьте бутылку в морозилку и поставьте таймер примерно на 15–20 минут. Точное время зависит от температуры воды, размера бутылки и самой морозильной камеры.
Ещё один способ — обернуть бутылку влажным полотенцем и положить её в морозильную камеру. Влага будет испаряться, отбирая часть тепла у бутылки, поэтому охлаждение может происходить быстрее.
Почему ледяная вода охлаждает хуже, чем лёд с солью?
На первый взгляд кажется, что, если положить бутылку просто в лёд, этого должно быть достаточно. Но пока лёд тает, смесь остаётся примерно около температуры плавления льда.
Соль меняет ситуацию. Раствор соли имеет более низкую температуру замерзания, поэтому лёд начинает таять активнее, а получившаяся смесь может стать холоднее обычной ледяной воды.
Именно поэтому такой способ используют не только дома, но и в разных бытовых ситуациях, когда нужно быстро охладить напиток.
А можно ли просто потрясти бутылку?
Если вода уже находится в очень холодной среде, движение действительно может немного ускорить охлаждение. Когда жидкость перемешивается, более тёплая вода быстрее контактирует с холодными стенками бутылки.
Но само по себе встряхивание тёплой бутылки её быстро холодной не сделает.
Поэтому лучший вариант — лёд + холодная вода + соль, а бутылку время от времени прокручивать.
И всё это занимает гораздо меньше времени, чем просто ждать, пока холодильник сделает свою работу.
Так что, если гости уже пришли, а вода тёплая, не обязательно ждать полчаса. Обычная соль из кухонного шкафа может неожиданно оказаться самым полезным помощником.